食品級麥芽糊精 | 載體和增量劑

產品概述。 YaoSynBio 麥芽糊精是一種經過純化的水溶性葡萄糖低聚物混合物，透過玉米、小麥或稻米來源的食品級澱粉進行可控酶水解製備。依照葡萄糖當量（DE）分類，供應形式為易於流動的白色至淺黃色粉末，味道純淨中性，溶解性極佳。作為業界最多功能的賦形劑之一，它是無數配方所依賴的功能性基礎。

作用機制。 麥芽糊精主要透過物理與功能性質發揮作用，而非藥理活性。作為載體與賦形劑，它能包覆並保護敏感的活性成分——香料、色素、甜味劑與高價值萃取物——將液體轉化為穩定且易流動的粉末（例如作為噴霧乾燥輔助劑）。它可提供體積與飽滿感、調整黏度與口感、形成柔軟薄膜、結合成分、穩定乳化與分散體系，同時在化妝品系統中發揮保濕作用。

應用領域。 在食品與飲料中（5%–20%），廣泛用於粉狀沖泡飲品、即食食品、烘焙、糖果、乳製品、運動營養品，並作為香料與油脂的噴霧乾燥載體。在營養補充品與藥品領域，則是常見的錠劑與膠囊賦形劑。在化妝品中（1%–10%），可改善質地、做為活性成分載體，並提升乳霜與乳液的保濕效果。本產品已獲得歐盟 E1400 添加劑系列與 EC 1223/2009 核准，並取得美國 FDA GRAS 認證。